Unsere Gerichte werden regelmäßig geändert. Wir passen uns der Produktverfügbarkeit an und bieten Ihnen gerne saisonale Gerichte, zubereitet mit frischen Produkten aus der Region, an.
Unsere Abendkarte ist jederzeit aktuell.
| Hausgemachte Entenleberterrine von unseren Züchtern aus dem Südwesten (F), Butterbrioche | 26 € |
| Gemüse-Apfel-Tartar mit Kräuter-Mayonaise | 11 € |
| Filet vom wilden Steinköhler, auf der Plancha gegrillt, mit einer Dip-Sauce aus Curry und Limette sowie einer Beilage der Saison | 29 € |
| Entrecôte aus Frankreich (300g), hausgemachter Kalbsjus und Sommergemüse | 29 € |
| Kalbsnierenstreifen (EU), Cognac-Soße, Beilage der Saison (je nach Verfügbarkeit) | 24 € |
| Käsewagen mit einer Auswahl von etwa fünfzehn verschiedenen Käsesorten (Kuh-, Ziegen- und Schafskäse) | 13 € |
| Crème brûlée mit Vanille | 11 € |
| Hausgemachtes Grand-Marnier-Eis-Nougat mit Erdbeersauce | 12 € |
| Hausgemachte Schweinerillettes (F), eingelegte rote Zwiebeln
und geröstetes Landbrot oder Erbsenmousse mit Apfelsalat | |
| Entenbrust (F) mit eingekochtem Olivenfond, Rotzwiebelkompott
und Duchesse-Kartoffeln oder Gebratenes Störfilet mit Sauce vierge, Gemüsetian und Polenta-Sticks | |
| Käsewagen mit einer Auswahl von etwa fünfzehn verschiedenen Käsesorten [Kuh-, Ziegen- und Schafskäse] oder Rhabarber–Tiramisu im Glas serviert oder Waldmeisterparfait mit Mango–Coulis | |
| Gourmet Menü | 37 € |
| Angebot für Gäste unter 30, die selber bezahlen: | |
| Menü U-30 mit Cocktail-Aperitif wahlweise alkoholfrei, einem Glas Wein passend zum Gericht wahlweise 0,5l Mineralwasser nach Wahl und ein Kaffee | 37 € |